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,葡萄园的土壤是石灰质的粘土,阿尔瓦雷斯家族采取了一系列的改革措施,除此外这里的阳光充足、昼夜温差极大使得葡萄在成熟的同时能保有足够的酸度维加西西里亚的葡萄园有着石灰质的粘土这里的葡萄藤平均树龄超过30年Unico独一珍藏葡萄酒每公顷葡萄园只能生产大约700-800瓶。,入住葡萄园后阿尔瓦雷斯采取了一系列的改革措施,其中最值得称赞的便是Unico独一珍藏酒在装瓶后还需要进行1-4年的瓶陈才可上市。这实在是一个及其漫长的过程有的报道称,入口后还会感觉到酸度并没有随着时间的流逝和消失确实是一款值得细细品味的佳酿。,这也让更多的葡萄酒爱好者真正能够接触到这个西班牙著名酒庄的风采