经过50年历史的积淀，学院培育形成了 “严谨、求实、和谐、创新 ”的校风、 “笃学、敬业、爱生 ”的教风和 “明理、求知、践行 ”的学风，取得了令人瞩目的办学业绩，江苏食品职业技术学院官网凝炼形成了 “围绕食品产业链，做强优势专业群 ”的特色鲜明的食品高职教育品牌，办学水平和服务区域经济社会发展的能力显著提高，赢得了良好的社会声誉。2006年以来，学院师生在食品检验、发酵酿造、烹饪工艺、化工总控等全国和省市职业技能大赛上，江苏食品职业技术学院▲先后为学院赢得荣誉近200项。学院先后被授予江苏省文明单位、江苏省平安校园、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省高校先进基层党组织等荣誉称号30余项。2006年12月，学院以优秀成绩通过教育部高职高专院校人才培养工作水平评估；2008年7月被省教育厅、财政厅确定为江苏省示范性高职院校建设单位；2010年11月成为江苏苏北五市唯一一所国家财政部、教育部重点建设的100所示范性（骨干）高职院校之一。2011年10月，学院 “ lsquo;围绕食品产业链，做强优势专业群 rsquo;的特色积淀与实践创新 ”项目荣获江苏省高等教育教学改革成果特等奖。
学院设有国家职业技能鉴定所、轻工行业特有工程职业技能鉴定站和全国计算机、江苏食品职业技术学院官网，英语等考核点，可进行化学分析、食品检验、烘焙工、酿造工、烹饪、餐饮服务等20多个工种、岗位的职业技能鉴定和计算机、英语等科目的考级，毕业生 “双证 ”获得率平均达98.6%。学院还与洋河酒业、今世缘酒业、雨润食品、东海粮油、淮安经济开发区等企事业单位紧密合作，建有校外实习基地192家。毕业生就业率一直保持在98%以上，先后4次被评为 “江苏省高校毕业生就业工作先进集体 ”。
学院是教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员单位，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新基地。现设有食品与营养工程学院、生物与化学工程学院、江苏食品职业技术学院▲，酒店与旅游管理学院、财会与经济贸易学院等四个二级学院以及机电工程系、信息工程系、人文与社会科学系、医药与健康管理系等四个系，开设的食品加工技术、食品营养与检测、生物技术及应用、生物制药技术、烹饪工艺与营养、机电一体化技术、市场营销、会计、江苏食品职业技术学院官网商务英语等38个专业，涵盖了食品产业链中食品原辅材料生产、食品加工、食品质量控制、食品贮运与营销以及烹饪等主要环节。现有国家级精品课程2门、省级精品课程3门；国家 “十一五 ”规划教材选题7部、省级评优精品教材或立项精品教材6部；江苏省高校特色专业或建设点3个。
学院占地1269亩，总建筑面积26.26万平米。现有全日制在校生近10000人。学院紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居等游览名胜，环境清新优雅，文化氛围浓厚，是青年学生求知读书的理想学府。
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江苏食品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，是国内唯一以食品行业为背景、以食品科学技术应用为特色的公办高职院校。
