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福州大饭店是由福州聚春园集团有限公司、福州市投资管理公司、福州市直形象策划有限公司等股东投资9000万元建设而成，实际投资1亿8千万元。饭店1999年5月开业，2001年8月荣膺四星级旅游饭店，2002年4月荣获国家级“青年文明号”，2002年12月通过ISO9001质量管理体系认证。
