国家食品安全信息中心首页，www.fsi.gov.cn政府2信息追踪追踪国内外食品安全领域最新法律法规，标准，市场准入制度以及应对措施等，跟踪研究国际上食品安全检测技术的最新进展，预测其发展趋势，跟踪国际上食品毒理学的研究进展，研究，评估新发现的毒物，致癌物对我国食品生产，消费的影响，跟踪研究食品安全的潜在热点问题，对我国食品安全领域存在的风险进行预警并提出应对措施
国家食品安全信息中心是按照国家质检总局李长江局长在2005年3月23日提出的关于建立国家食品安全信息中心的指示，由中国检验检疫科学研究院于2005年4月正式组建，机构设在中国检科院食品安全研究所。目前信息中心共有人员17人，其中研究生以上学历15人“国家食品安全信息中心”www.fsi.gov.cn。
主要职责1信息的收集，整理与分析对国内外食品安全领域最新信息进行收集，整理与风险分析，并报送质检总局，以便国家在应对食品安全突发事件，发布食品安全风险预警信息，打破国外食品贸易的技术性壁垒以及设置我国技术性贸易措施等方面争取主动
