Chipotlewww.chipotle.com，Chipotle公司之所以能取得高利润，还得益于其他方面的高效运营。例如，经营最好的餐厅在1个小时内可以服务300名顾客，这个服务速度（即翻台率）是Chipotle孜孜以求的。公司引以为豪的是慢餐快食的理念。平均每餐的价格超过9美元（比一个巨无霸加一份薯条还贵）也无妨。Chipotle的市值能够远远超过其他快餐连锁公司，应该归功于它的利润率，以及它的增长速度和不接受特许经营的决定ipotle一直保持着惊人的增长速度。在截至2011年6月30日的财年里，Chipotle公司的营业额超过了20亿美元，比上年增长了23。5%。自2006年以来，公司的营业额几乎增加了两倍。与此同时，Chipotle连锁公司的餐厅数量翻了一番。2011年上半年，Chipotle开业至少一年的餐厅的销售额增长了11%。Chipotle餐厅的利润率一直在25%~26%之间，这在快餐行业内属于佼佼者。自从Chipotle宣布它增加在食品上的开支并且用更多的时间准备食品后，这一切成绩的取得就更值得关注了。
