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图书馆收藏了该地区最丰富的酒店旅游业资料，不仅提供书刊、杂志和DVD，还有大量的电子资源供学生选择，并且还收藏了一些特殊的资料，例如餐厅菜单。图书馆宽敞明亮、空气流通，可容纳75人。阿联酋酒店管理学院，http://www.emiratesacademy.edu，图书馆提供可用于小组讨论和会议的封闭房间，还有个人学习场所。阿联酋酒店管理学院拥有包括高科技会议室和华丽宴会厅在内的齐全设施，可举办各类专业学术或商业活动。学院在发展历程中见证了众多成功的活动与盛会，例如中东食品行业标准产品手册研讨午宴，雀巢厨艺大赛和文化研究中心颁奖典礼等众多大型活动。学院丰富的资源已获得众多公司的青睐，他们或使用学校的场地，咨询学校的资深学者，或直接租用学校的设施。
自建校初，EAHM即与世界最富盛名的瑞士洛桑酒店管理学院（Ecole Hotelière de Lausanne，简称EHL）之间展开了密切的学术合作交流计划，阿联酋酒店管理学院为学院的教学质量提供强有力的支持，同时EAHM的本科生有机会到洛桑进行为期1年的交流学习。作为酒店行业领袖卓美亚集团旗下的学院，EAHM更是得到来自集团的大力支持。卓美亚集团提供的超一流的实习机会、广泛的人脉关系以及未来更多高薪就业的机会，无一不成为EAHM立足于世界顶级酒店管理教育行列的坚实后盾。迪拜得天独厚的地理优势，以及世界第一增长速度的旅游业发展，也为青年学生带来了更多就业机会。
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