卡斯特罗班菲酒庄，国外美食网站，意大利Castello Banfi卡斯特罗·班菲酒庄官网，美食，班菲酿酒厂一部分建在地面上，一部分建在地面下。地面上的温度由电脑自动控制调节，而地面下的自然温度给陈酿和储存提供了良好的条件。酿酒厂拥有300多个不锈钢铁皮桶和2000个法国大橡木桶，此外还有专门用来酿制蒙塔尔奇布鲁诺葡萄酒的传统斯拉夫橡木桶。这些木桶每十年修整一次，使用寿命为30至50 年。班菲酿酒厂现在共有1200万升的储存量。
莎当妮是种植范围最广的白葡萄品种;而布鲁诺(一种产自本土的颗粒小的桑吉奥维斯葡萄)则是该庄园主要的红葡萄品种，种植面积约为365英亩。斜坡为葡萄品种的种植提供了更大的选择空间，例如莎当妮和灰皮诺，被广泛种植在海平面上250-460米的范围内。成熟的季节很长而且夜晚凉爽。这一切都保证了班菲酒园葡萄品种的优异质量。
在玛瑞安妮家族(the Marianifamily)发现它时，这片土地还只是茂密的森林和灌木丛，然而这正是他们要找的土地。他们选择理想土地的标准是：优异的气候和土壤条件，这两者是影响世界上一些高贵葡萄品种至关重要的因素;同时必须是在意大利有着优良酿制葡萄酒历史的地区。他们首先在蒙塔奇诺附近发现的1820公顷土地位于意大利非常有声望的葡萄酒酿制地区，这里拥有种植世界一流葡萄品种的最理想的气候和土壤条件。
从那以后，班菲酒园致力于优秀葡萄酒酿造艺术的研究，并逐步得到了全世界的认可。《葡萄酒热心家》杂志评之为年度最佳酒庄，《葡萄酒鉴赏家》杂志在三年内两次评选CastelloBanfi Brunello di Montalcin(文章来源：华夏酒报中国酒业新闻网)o 和Riserva Poggio allOro Brunellodi Montalcino 为年度十佳葡萄酒。时至今日，玛瑞安妮家族仍然致力于改善每个细节,从葡萄酒酿造到葡萄酒包装，无不展现了班菲酒庄作为艺术酒庄的实力与品味。
同时意大利的葡萄酒种类最为丰富，几乎所有能够想到的葡萄酒颜色、口味和风格，都可以在意大利找到。卡斯特罗班菲酒庄可以说是意大利酒庄中的稀世珍宝，不仅仅因为它的葡萄种植面积(7100英亩的土地上有2400英亩种植了葡萄)，单一葡萄园的组成，或是它在短短不到20年内被发掘并打造为世界一流葡萄酒庄，还因为它当之无愧的艺术酒庄之称。
