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学校坚持 “以学生为本、以教师为主体，内涵提升、质量立校，科技强校、服务地方，错位发展、特色办学，扩大视野、枣庄学院，http://www.uzz.edu.cn，国际化办学 ”的办学理念。明确了 “服务地方，特色发展 ”的办学方针：在办学模式的区域定位上，坚持地方性；在办学目标的价值定位上，坚持有特色；在人才培养的规格定位上，坚持应用型。确立了 “哑铃式 ”的发展战略，走 “两头发展，中间紧缩 ”的发展道路。学校秉承 “兼爱、尚贤、博物、戴行 ”的校训，枣庄学院教学、科研、育人、管理水平不断提高，实现了学校科学发展、创新发展、又好又快发展。
学校坚持以服务求支持、以贡献求发展，出台了服务地方经济建设和社会发展行动计划，成立了服务地方科研机构和科研创新平台，启动了 “化学化工研发、机械制造研发、生态枣庄建设与生物技术研发、电子信息技术研发和推广、城乡发展与旅游规划、人才培养和教育服务、城市名片和文化建设 ”等服务地方项目和由校领导分工主抓的 “资源枯竭型城市转型研究、区域文化研究、古城文化及场馆建设研究、农业农村改革研究、城乡发展与旅游规划、煤化工技术研究、中小数控机床研发、生物工程与制药 ”的服务地方重点项目；承担了 “太阳能电池及光伏电源系统生产线建设项目、枣庄市化工企业自动化控制及安全联锁改造工程项目 ”等服务地方专项课题；全面参与台儿庄古城文化与场馆建设，加入了山东省煤化工产业技术创新战略联盟并成为理事单位；与枣庄市化工、枣庄学院，http://www.uzz.edu.cn，能源、生物、食品、机械、建材等领域的多家企业开展了实质性的合作。
学校牢固树立质量强校意识，注重人才培养模式改革。学校积极深化教学改革，切实加强教学管理，努力推进教学研究，教育教学质量和育人水平不断提高，每年有十余篇学士学位论文在山东省优秀学位论文评选中获奖；近三年，在国际大学生数学建模竞赛、 “挑战杯 ”全国大学生课外学术科技作品竞赛和各项大学生专业技能大赛中，共获得国际级奖励3项、国家级奖励10余项、省部级奖励160余项，30余次被评为优秀组织单位。研究生考取率连续多年保持在40%以上，近年来考入国家 “985 ” “211 ”工程院校的学生占考取研究生的四分之一，枣庄学院；多名学生被中科院、清华大学、北京大学等录取，本、专科毕业生就业率达到90%以上，毕业生质量受到用人单位的好评。
学校从1978年开始招收首届 “七七级 ”大专班，1984年经国务院批准成立枣庄师范专科学校，1999年枣庄电大、枣庄教育学院并入枣庄师专，2004年5月经国家教育部批准升格为普通本科院校。学校特聘中国科学院院士、中国著名数学家、博士生导师、北京师范大学原校长王梓坤先生为名誉校长。
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