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萨拉戈萨大学自1927年开始接受外国学生，在教授外国学生西班牙语方面一直是先驱，在世界具有较高的知名度，每年有大量来自不同国家的学生来此学习西班牙语。大学接受学生在其它学校已修的课程，学生选择的专业经学校许可后进入专业学习，目前最受欢迎的专业有：医学、法律、工商管理、经济、企业管理、电信、萨拉戈萨大学计算机、护理、教育、技术工程、心理学、旅游和运动学。
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