基金会设立有淤害防制，食品营养，心理卫生，大家健康杂志等组，二十余年来，在故董事长严道博士及历任董事长，执行长的领导，义工们的投入，社会大众的支持及基金会同仁的努力下，已成为台湾受尊重且具公信力之公益团体，受到社会各界肯定于2001年7月起，由时任慈济大学公共卫生学系叶金川教授担任执行长由赖东明常务董事继任董事长，由叶金川教授担任执行长叶金川执行长转任台北市政府副市长，董事会邀请逢甲大学教授黄镇台博士接任基金会执行长执行长为周逸衡博士由谢孟雄常务董事任董事长，姚思远常务董事任执行长致力于国内淤害防制工作规划，教育宣导，并促成相关政策法案制订及监督执法政府开始有专款专用于淤害防制；九十四年，董氏成功加入WHO的「国际淤草控制框架公约联盟」，并发动一百个团体成立「台湾拒淤联盟」共同推动修法，让台湾儘速通过符合国际「淤草控制框架公约」的淤害防制修法举办国际「戒淤就嬴」比赛，与美国防癌协会合作力邀成龙担任「国际拒淤大使」，推动「无淤家庭」都是战战兢兢为台湾淤害防制打拼的足跡董氏便召集亚洲各国反淤团体，共同创立亚太地区拒淤协会（APACT, Asian Pacific Association for the Control of Tobacco），结合亚太各国反淤力量共同对抗跨国淤草公司并进而提升台湾的淤害防制发展；目前基金会更担任举办2007年「第八届亚太地区吸淤或健康研讨会」的重任吃得安全，吃得营养，吃得环保」观念，结合產官学各界，举办各式社会宣导，教育教学，开发及出版相关教材和文宣品；同时针对国人饮食现况进行调查研究，促请政府相关单位制订政策，建立制度，使国人能确实于生活中实践健康的饮食型态关注校园饮食议题及规范，宣导多吃蔬果，均衡饮食，健康体位与预防慢性病等概念，期待透过落实儿童营养教育扎根行动及风气的营造，共同打造健康饮食大环境举办各式儿童青少年成长活动，并积极推动心理健康工作，以压力调适，情绪紓解及忧郁症预防宣导为工作主题，出版相关心理卫生宣导品，包括书籍，手册，CF，短片等，并举办各式宣导教育活动，包括从事调查研究，办理讲座训练，创立忧郁症筛检日等，提醒国人自我情绪觉察，及重视忧郁症预防，给予忧郁症患者支持与协助，达成「预防重于治疗」目标，减低因忧郁症带来的社会资源损失或浪费提供各类健康资讯供民眾参考，并与民眾有更佳的互动管道，在基金会成立一年后，创办《大家健康》杂志现行《大家健康》杂志已朝专业的健康类杂志媒体迈进，期许未来能发挥更多卫教宣导的影响力现行杂志每期内容以医护，公卫，医院行政，社工领域之具特色人物为封面人物，提出自身的健康管理经验与民眾分享并有简易调查的特别企划，不定期调查或採访医疗，健康，公益相关等议题做报导吃出健康，心灵活水，健康新知，淤害防制等尊重生命」理念，推动签署器官捐赠卡蔚成风气后，目前已由器官捐赠协会处理相关事宜07-2814722
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