3、更受市场欢迎的产品线。20多种饮料和咖啡，60多种蛋糕，88种面包，由5400平方米中央厨房提供的琳琅满目的产品，远远超过一般的西饼面包屋，凯撒大帝、芝士球、85度C，http://www.85cafe.asia，招牌85度咖啡、蓝莓乳酪、抹茶红豆等品种十分受到消费者的欢迎。
1、低调塑造咖啡市场格局。星巴克是将传统的意大利贵族咖啡馆进一步时尚化，平民化，那么85度C在星巴克基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。
85度C咖啡烘培店用了一年时间，在凡事低调的情况下，在上海及周边区域连续开出100多家咖啡糕点面包房，每家店都生意好到要排队，85度C这样的商业传奇无疑是值得学习和借鉴的。
另外，在咖啡的品味和价格上，85度C做的不错。但是在蛋糕上，价格有些贵。
85度C在大陆地区市场非常微小，仅仅在中国北京、上海、天津、武汉、郑州、石家庄、杭州、福州、南京、苏州、常州、宁波、无锡、镇江、义乌、深圳、厦门、泉州、成都、马鞍山、淮安、85度C，http://www.85cafe.asia，滁州、徐州等地有分店，且经营战略尚未展开。
合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。
消费经济实惠无负担：注重食材的挑选，坚持选择最好的，价钱方面，比较平民。
85度C现在已经开店国家和地区有中国台湾地区，北京、上海、重庆、天津，深圳，武汉、杭州，泉州，福州，厦门，南京，滁州，85度C；南通，苏州，镇江，扬州，常州，宁波，无锡，徐州，靖江，义乌，郑州、石家庄、成都，马鞍山，合肥，芜湖，扬州，济南，郑州，美国，澳洲。
台湾咖啡面包糕点店85度C成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的感受。
85度C名字的由来 mdash; mdash;85度C这好记又特别的名字， 取名来自「咖啡在摄氏85 deg;C时喝起来最好喝的意思」，85度C，http://www.85cafe.asia！因为根据咖啡专家资料，100 deg;C热水经过咖啡机内部 的管线后，就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡的温度大约在90到96 deg;C之间，而最适合喝咖啡的温度应是85 deg;C左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神，也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。
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