85度C名字的由来85度C这好记又特别的名字， 取名来自「咖啡在摄氏85C时喝起来最好喝的意思」，因为根据咖啡专家资料，100C热水经过咖啡机内部 的管线后，就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡的温度大约在90到96C之间，而最适合喝咖啡的温度应是85C左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘，苦，酸，香醇等均衡的口感，而这也代表的是85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量，最美味，超值的精神，也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动至今85度C已经超过星巴克成为全台最大的咖啡连锁店；目前台湾共有340多家分店，并且正扩展到大陆，澳洲及美国他先找到星巴克2004年最受欢迎咖啡豆在瓜地马拉的供应商，并说服供应商提供所有的阿拉比卡咖啡豆并以比低於星巴克一半的价格销售平价化的价格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美，平价的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的感受是一家以咖啡蛋糕，蛋糕烘培为主的专卖店，85度C是其招牌85度C从零开始做到台湾地区340多家门店，全年营业收入逾15亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克北京，上海，重庆，天津，深圳，武汉，杭州，泉州，福州，厦门，南京，滁州，南通，苏州，镇江，扬州，常州，宁波，无锡，徐州，靖江，义乌，郑州，石家庄，成都，马鞍山，合肥，芜湖，扬州，济南，郑州，美国，澳洲坚持选择最好的，价钱方面，比较平民以梅子绿为例，采用最具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，绝对合乎大众口味兼顾美味以及健康的趋势更可满足消费者各类的需求仅仅在中国北京，上海，天津，武汉，郑州，石家庄，杭州，福州，南京，苏州，常州，宁波，无锡，镇江，义乌，深圳，厦门，泉州，成都，马鞍山，淮安，滁州，徐州等地有分店，且经营战略尚未展开苏州两地，是因为在那里的台湾人较多在咖啡的品味和价格上，85度C做的不错价格有些贵在凡事低调的情况下，在上海及周边区域连续开出100多家咖啡糕点面包房，每家店都生意好到要排队，这样的商业传奇无疑是值得学习和借鉴的低调塑造咖啡市场格局平民化，那么85度C在星巴克基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列打高立中，让主流消费群趋之若鹜感觉品味和档次都最高，满足了消费者心理的...在这里买东西是明智的选择，而且不会被人说成为便宜货更受市场欢迎的产品线60多种蛋糕，88种面包，由5400平方米中央厨房提供的琳琅满目的产品，远远超过一般的西饼面包屋，凯撒大帝，芝士球，招牌85度咖啡，蓝莓乳酪，抹茶红豆等品种十分受到消费者的欢迎高人一等开店策略85度C开店团队在上海等地调查了2年时间，而后在一年时间里开出了上百家专卖店，这样的速度是惊人的就是与物业拥有者谈判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了开店的速度五星级美食享受明显区别于星巴克，85度C选择五星级饭店的点心烘培师作为主厨，由于这样的人才非常稀缺，而且不易离开原有高级饭店的工作，为此给予主厨股份以及更高薪水的承若，85度C总经理为了请到一位五星级酒店的主厨，花了三年的时间，每天电话问寒问暖，终于感动了他，这位厨艺大师泪流满面8分钟，笑而不语低调的加盟85，消费者可以花很实惠的价格，吃到以往只有在高级饭店才能吃到的糕点，以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑获得了极大享受和满足，品尝五星级大厨的美味，也成为最好的噱头和广告，带来了良好的口碑效应，带动更多的人群涌进85度C提高更高附加值
85度C取得巨大成功的核心要素，就是差异化塑造新的价值但仅是表象，事实上，打价格战也是一种差异化的策略，就是价格差异化，能够让消费者迅速感知，但是仅仅做到这一点是远远不够的，不但要体现价格差异化，更要体现价值差异化，体验感受差异化!
消费者需要的不仅仅是物美价廉，更不是某种使用功能，更看重的是感受与体验可以攻玉，通过对85度C的系统分析，我们找到了企业快速取得成功的方法和秘诀，值得我们深入研究和思考，这样的全面差异化策略，完全适合国内大多数处在徘徊期农产品，餐饮，茶叶，休闲食品的升级，获得更高层次的发展届时将把中国大陆，中国台湾，美国，澳大利亚等国家和地区的连锁店都打包在一起上市85度C开始了雄心勃勃的大陆发展计划，并与多家国际知名风险投资机构接触，拟以约10%的股权作价引入资本。
