山东科技大学学校设有16个学院，9个教学系（部），1个研究院和1个独立学院。有7个博士后科研流动站，8个博士学位授权一级学科，42个博士学位授权二级学科，24个硕士学位授权一级学科，126个硕士学位授权二级学科，6个硕士专业学位类别，其中工程硕士包含19个授权领域，77个本科专业。有国家重点（培育）学科1个，省部共建国家重点实验室培育基地1个，国家地方联合工程研究中心1个，省部级重点学科，实验室(基地)和工程研究中心60个，其中教育部重点实验室1个，教育部工程研究中心1个，另有青岛市重点实验室2个，工程研究中心1个。学校设有国家制造业信息化培训中心授权业务中心，国家外专局外语培训中心，山东俄罗斯科技合作中心，青岛市制造业信息化人才培训基地。俄罗斯自然科学院在学校设有中国唯一的中国科学中心山东科技大学官方网站,，www.sdust.edu.cn。
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