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TCBY产品的产生：容器内盛放牛奶，在32～50℃下发酵，形成乳酪，而新鲜的乳酪再经过低温冷冻，就构成了乳果。科学家在研究乳酪中的乳酪菌发现，这些微小的细菌可以起到消除消化系统中有毒物质的作用，因此乳果产品具有保健的功效。由乳果制作的TCBY，具有低脂不油腻的特点，它的每百克产品脂肪含量小于4g，天使冰王官网胆固醇含量小于15mg。因为采用优质的原料和严格的制作工艺，TCBY的乳果雪糕清纯爽口，没有任何冰屑。
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天使冰王（TCBY）是美国最大的乳果雪糕品牌，在美国凡是有麦当劳肯德基的地方就有它。它采用卫生的营养培养，低脂、低胆固醇，吃了不会发胖，深受欧美顾客青睐。TCBY乳果雪糕分为果类和非果类，有三十多种口味，十多种式样，可以随意搭配。产品包括华夫筒、冰王系列、巴菲杯、新地等，并不断地进行产品更新。在2004年，TCBY实现所有产品的脂肪含量都低于4%。
