Bobs Red Mill公司总部是位于美国俄勒岗州，使用的是具有百年历史的高端研磨设备及工艺来碾磨天然谷物产品，最合乎健康与天然的健康食品胚乳，甚至有益菌用一种冷冻天然的方式保留在粉末中，创造了更容易吸收的食物而对于Bob Moore的人生哲学是：勤奋工作，简单生活Bob开始潜心研究传统的研磨技术他所创立的400多个品种的天然食品系列享誉全球高纤维，高蛋白质燕麦谷物碾磨而成或将它添加到焙烤食品增加营养是杜坎减肥推荐使用燕麦麸，很多女孩子减肥首选食品燕麦麸是燕麦的麸皮，也就是保护燕麦种子的...这是一种可溶性膳食纤维，也是维持人体营养均衡的重要食物它作为燕麦加工后的废弃物，只被用作动物的饲料或被用来填充床垫服用燕麦麸可以降低血脂，因为燕麦麸富含的葡聚糖能把体内的胆固醇包裹起来，排出体外即能否对人体摄入的热量起到类似的作用杜坎发现，人们服用燕麦麸之后的排泄物所含热量大大增加，也就是说它确实可以带走人体摄入的部分热量在加入燕麦麸之前，杜坎医生减重饮食的效果其实已经非常明显，它强调可以...并且摄入大量的肉食和蛋白质，但还是有很多肥胖患者要求加入碳水化合物燕麦麸所含的可溶性膳食纤维还会吸收周围的水分，使其体积膨胀达数十倍，因此很少的燕麦麸就能为人体带来足够饱腹感作为减重食品，燕麦麸吸水之后还能形成一种凝胶，这种凝胶在肠道中会捕获周围的物质，包括营养和卡路里，并将它们带走，通过粪便排出体外燕麦麸的表现也非常确凿，称它为全能减肥食品并不夸张即麸皮的纯度和研磨的粗细只有麸皮含有高纤维，对减重才有意义，因此纯度非常重要杜坎医生通过测试发现，能使排泄物中的热量最大化的是M2bis-B6等级的燕麦麸，既不会太粗糙，也不会太精细，是瘦身者的首选。
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