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大学提供300多个创新的课程，它也是唯一提供放射医学、职业治疗学、药学、环境毒理学、市场学和新闻学学课程的南澳州大学。把职业工作经验与理论学习结合起来是南澳大学的教学重点。南澳的课程都是经过与企业界和专业人士密切探讨后确定的，其中包括了实习、南澳大学，http://www.unisa.edu.au，工业指导模拟及工业设计项目。南澳大学的毕业生未出校门前就具备了一定的实际工作经验，具备了快速、自信和顺利地从课堂过渡到就业的能力。
教育、文学与社科学院：本学院开设传媒、教育、心理学、国际关系、设计等专业，其中以建筑设计类专业最为突出。南澳大学建筑设计学院是始建于1906年的Louis Laybourne Smith School of Architecture amp; Design；所有课程通过澳大利亚建筑设计师协会以及澳大利亚皇家建筑师协会认证。得益于阿德雷德优美、恬静的生活，南澳大学以及极具欧洲特色的建筑风格，设计学院的学生在教授的指导下，获得无数奖项。
商业企业学院：南澳大学商学院是澳大利亚第二所获得EQUIS（欧洲质量完美体系）认证的商学院；也是澳大利亚七所获得EQUIS认证的商学院之一。商学院开设的课程涵盖商业、管理、市场营销、人力资源管理、法律、国际贸易、金融、财务、会计等等课程。其中，尤以物流专业为优，依托澳大利亚先进的物流研究中心。
南澳大学成立于1991年，由南澳理工学院与南澳高等教育学院合并而成，被澳大利亚政府指定的高等教育品质保证委员会(CQAHE)列为澳大利亚一流大学，是南澳最大的大学。2004年学校的商业和企业学部（Division of Business and Enterprise）成为澳大利亚第一所国内外项目均通过欧洲管理发展基金会（the European Foundation for Management Development，欧洲商学院最高级别和最严格的质量认证机构）的EQUIS国际认证体系的商学院。学校因工业界合作的研究成果连续名列澳大利亚优良大学之一。 南澳大学正积极建立与亚洲，欧洲，北美等国家和地区的大学的密切联系，在教学，研究，南澳大学，http://www.unisa.edu.au，顾问和继续教育方面做广泛交流。学校当前有21000多名正式注册的学生和2000多位教职员。
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