滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司，总经理张中和先生，为道口义兴张烧鸡第八代嫡传人，非物质文化遗产传承人。张中和先生制作的道口烧鸡，选用地方当年优良健康活鸡，沿用传统烧鸡记技艺和现代工艺相结合，经十多道工序，佐以十味天然香辛料，辅以循环老汤，精工制作而成，其成品皮色鲜艳，色成柿黄；造型独特，状如元宝；口若衔趺，异香浓郁；熟烂脱骨，咸淡适口。
本公司专业生产道口烧鸡系列产品，及生产、加工、营销、连锁、加盟于一体的全国性连锁股份制民营企业。已获得国家食品生产许可证，通过ISO9001国际质量管理体系认证。
八代中和牌道口义兴张烧鸡荣获国家地理保护产品专用标志和97年荣获河南优质产品、中国餐饮协会“中华名吃”等荣誉称号。
滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司，八代中和BDZH，创始于1661年，河南著名商标，专业生产道口烧鸡系列产品，集生产/加工/营销/连锁/加盟于一体的全国性连锁股份制民营企业
滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司，前身为创始于清顺治十八年（1661年）祖传350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”，为道口烧鸡创始者。 清乾隆五十二年（1787年）张中和之祖先张炳得清宫廷御厨秘方，取“义友济兴”之意，定铺号为“义兴张”。
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