非物质文化遗产传承人。选用地方当年优良健康活鸡，前身为创始于清顺治十八年（1661年）祖传350余年的道口义兴张祥记烧鸡老铺，滑县道口八代中和义兴张烧鸡官网：www.dkbdzhsj.com， 清乾隆五十二年（1787年）张中和之祖先张炳得清宫廷御厨秘方，取义友济兴之意，创始于1661年，专业生产道口烧鸡系列产品。
罐头，滑县道口八代中和义兴张烧鸡官网；http://www.dkbdzhsj.com
