螺旋藻的功效与作用贫血症者及胃肠道功能衰退变弱的人来说，具有很重要的营养学意义其细胞壁由多糖组成，几乎不含有纤维素。因此，螺旋藻被食用后，它包含的营养物绝大部分可以被人体迅速消化和吸收。据消化试验测定，在18个小时内，85％的藻体蛋白质，氨基酸和维生素在人体内可被吸收并得到转化。螺旋藻的可消化系数（DC）达83％～95％，净蛋白质利用率（NPU）53％～61％，相当于乳酪的85％～92％。螺旋藻是天然色素藻蓝蛋白的宝库，每1克螺旋藻中就含藻蓝素170毫克。藻蓝素以及其他色素有助于合成和调节人体代谢的多种重要的酶。藻蓝蛋白对抑制癌细胞生长和促进人体细胞的新生具有重要的作用。对于老年人，螺旋藻的功效与作用官网,网址,，www.luoxuanzaomall.com。
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