众所周知，在通常情况下，酒精和奶油不会彼此融合。帝亚吉欧却创造出了二者的完美结合。用奶油的最小的分子结构，然后覆盖上一层酒精分子，从而使奶油保持纯天然的新鲜状态。而诸如糖、巧克力等其它原料的加入则为百利增添了不少独特风味。
因为帝亚吉欧始终对百利的原料进行相当 “苛刻 ”的管制，Baileys百利甜酒官方网站，http://www.baileys.com.cn，鲜奶和爱尔兰威士忌对百利而言，是最至关重要的两大原料。帝亚吉欧在百利的酿造过程中坚持只采用最新鲜的爱尔兰奶油和高品质的爱尔兰威士忌。
帝亚吉欧旗下的百利甜酒是世界第一的利口酒，自1974年在爱尔兰生产以来，在短短30年间，风靡全球，在130个国家销售，年销达400多万箱，成为单一品味利口酒之冠。百利是在全世界销量排名第六的高档烈酒，可以说是在近30年中问世的最成功的高档酒品牌。
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