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学校公开出版《青海大学学报》、《青海大学医学院学报》、《青海畜牧兽医杂志》、《青海农林科技》等学术期刊。
青海大学目前设有医学院、农牧学院、化工学院、财经学院、农林科学院、畜牧兽医科学院、青海大学，http://www.qhu.edu.cn，附属医院、__教育学院、昆仑学院、藏医学院等10院、28个系和11个专业研究所；共有61个本科专业、34个专科专业，18个硕士点，2个博士点；有14个省级重点学科、3个省级医学重点学科；有5个国家级实验研究中心，24个省级重点实验室、实训基地；1个教育部重点实验室，1个省部共建教育部重点实验室。
目前共有各类在校生21458人。其中，青海大学博士、硕士研究生480人，普通全日制本科生11936人，专科生1505人。
近年来，学校经历了三次大的结构布局调整。1997年10月，与青海畜牧兽医学院合并；2001年1月，青海省农林科学院、青海省畜牧兽医科学院、青海财经职业学院整建制划归青海大学；2004年11月，与青海医学院整合组建为新的青海大学。
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