2002年8月，蔡林记热干面获中国烹饪协会和中国食品行业协会组织的全国名优小吃博览会颁发的“全国名优小吃”的称号。这是该产品连续三届获此荣誉。
1996年6月，蔡林记与厚生理餐馆合并，改造后的厚生理餐馆在中山大道上挂出了“蔡林记”的牌子。重张后的蔡林记营业面积（1—4层）达490平方米，热干面品种扩大为8个品种。
1988年，蔡林记热干面获商业部组织的全国小吃评比活动的金奖。
1974年，店堂再次迁移至佳丽广场正门下，武汉蔡林记热干面官网，http://www.whclj.cn，营业面积扩至560平方米。
1955年， 蔡林记由私营改造成公私合营企业，店铺迁至中山大道726—728号，240多个平方米的店堂生意红火，每天卖出的热干面达到400—500公斤。
晨钟催醒巍巍江城，东方朝日正在升腾，长江汉水春潮滚滚，扬起新的时代精神。让莽莽龟蛇铭记，让白云黄鹤作证，用我们的满腔热情和自强不息的进取精神开创蔡林记更美好的明天。
作为领导关怀、百姓喜爱的百年老字号，现今的蔡林记，武汉蔡林记热干面官网依托自身的品牌优势，逐渐从传统经验管理向制度化、现代化管理迈进。在保持独特性、创新性的同时，蔡林记正以宽广的胸怀、昂扬的斗志承担起百年老字号新的使命，打造成为一个多元化、规模化、现代化的美食王国。
一道江城的特色风景线，一段流传于武汉百年的美味传奇，一笔巨大的无形资产，一项被列入市级首批非物质文化遗产目录的瑰宝，这就是我们武汉人的蔡林记。作为一个名优餐饮企业，蔡林记承载着江城老字号太多的弥足珍贵的饮食文化。荆楚大地、江城气息、汉腔楚调，江城的许多记忆伴随着老字号蔡林记而穿越时空。江城也一直流传着“美味小吃在武汉，蔡林记面是首选”的美谈。自上世纪30年代创业至今，蔡林记人不断谱写着新的篇章，创造新的辉煌。
武汉蔡林记商贸有限公司始建于上世纪二十年代末，前身为武汉市蔡林记热干面馆。武汉蔡林记热干面官网，http://www.whclj.cn，历经几代蔡林记人的努力拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化的系列特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为荆楚大地家喻户晓的老字号小吃品牌。其主营产品热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记因此深受广大消费者的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的“五大名面”。蔡林记则是武汉热干面中最有名气、最有影响力的一家。
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