14、2003年在第四届中国美食节上率先提出打造“中国火锅之乡”“全球火锅之都”的构想，并发表多篇论文。
12、2003年“不上火”火锅底料研发成功，并荣获“最旺人气奖”、“绿色营养奖” 。
10、2001年奇火锅获得“中国餐饮百强企业”荣誉 。
8、2000年奇火锅将直营总店迁往重庆市渝中区两路口。
6、1999年因门面拆迁搬到大坪大黄路口，重庆奇火锅官网，http://www.cq777.com，经营面积增大三倍，奇火锅开始走品牌扩张之路。
4、1997年重庆火锅业首家公开在《商界》杂志上刊登连锁加盟信息。
2、1997年在重庆大坪医院旁开设第一家奇火锅店 。
大事记
公司在大力促进经济建设的同时，非常重视精神文明和物质文明建设两手抓，先后于2007年7月、12月建立了党支部和工会组织。为努力构建和谐的劳动关系，2011年公司和职工代表进行了工资公开集体协商，开创了民营企业工资公开集体协商先河，员工满意率显著提高，得到了市区领导，乃至全国总工会领导的高度认可，重庆奇火锅官网为渝中区工资集体协商工作提供了范本。
奇火锅，中国十大火锅品牌、已连续7年荣登中国餐饮百强企业榜，先后荣获重庆市著名商标、中国连锁百强、重庆火锅连锁十强、重庆商贸流通100强企业等近80余项殊荣。全国13000余名奇火锅人，每天为10万名顾客提供美食服务。1997年，奇火锅品牌从一个仅有7张桌子的小火锅店开始创业，经过16年的发展，已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁集团。为社会提供了13000余个就业岗位，为重庆火锅产业和地方经济的可持续发展、改善人民群众的生活质量和构建社会主义和谐社会做出了重要贡献。
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