在设备方面，汉诺香槟选用通过 “CIVC ”测试的最顶级的压榨机械。他们坚信酿造桶数量越多，混合不同酒的能力便越大。因此只使用小型的 “无木酿造桶 ”来保持葡萄原汁原味。由于选用高质量的葡萄汁，他们不需要使用 “木头 ”来氧化。而在酵母方面，亦选用通过CIVC认证的品种。汉诺香槟，http://www.champagne-henriot.com，香槟的发酵过程，是糖份在转变过程中发出香味的环节，而酵母的质量尤其重要。据统计，葡萄酒的香味大概有600多种，汉诺香槟则含有多种，如黄油、蜜糖、菠萝、桃子、茴香等味型。而众多的味觉层次又来源于酒渣中缓慢变化的结果。酒与酒渣混合存放的时间越长，汉诺香槟其香味则越浓郁且醇厚。
汉诺香槟在Chouilly地区拥有不同区域的葡萄园，有Avize、Mesnil、Oger等等。其所处的地区有泥灰山谷、忍士山坡、白之山坡、巴尔山坡。而天气则为典型的法国北方气候，其气温保持在摄氏9.5度到10度左右，以致葡萄成熟缓慢，为香槟酒和葡萄酒提供新鲜且恰如其分的口感。汉诺葡萄园的莎当妮品种占葡萄园种植的27%，黑皮诺品种占葡萄园的38%，而美亚皮诺品种则占余下的35%。
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