一品小肥羊在《黄帝内经》中医养生理论的指导下，潜心研究药膳火锅十三年，汲《内经》之根本，调阴阳之平衡，尽医方之妙极，开创了“五宝”养生新文化，传承“药膳调和，演绎养生之道！”
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周易平，名易平，谐音（一品），字述爱。祖先是西周一将军，曾携家眷屯兵造田于今甘肃兰州、天水。至唐，一品小肥羊官网宋时子嗣中曾官居一品。二十世纪末至二十一世纪初，周易平先生潜心钻研祖传《羊羹》秘方多年后，于1996年在中国兰州隆重推出西周《羊羹》。
相传商朝末年，周文王在姜子牙的辅佐下，国力日益强大。殷纣王十分害怕，就找了个理由将周文王抓来囚禁在今河南汤阴。姜子牙为救文王，便在周国搜罗美女、肥羊和《羊羹》秘方献给纣王，并买通商朝大臣请他在纣王面前求情。纣王很喜欢喝酒吃肉，尤喜食《羊羹》，又喜欢美女，听了大臣的话就把文王放了。
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