克莱蒙教皇庄园Chateau Pape-Clement官网，www.pape-clement.com美食波尔多区大主教Bertrand deGoth在乡间买了一块地作为来往城市的驿站这个出生于Langon附近一个叫Villandraut地方的男孩于1306年青云直上当上了罗马教皇
当时法国国王和梵蒂冈教廷的关系有些微妙Clement不愧是在葡萄酒酿造领域极具眼光的专家
Bertrand deGoth在这一地区的很多地方拥有葡萄园据说他是成排种植葡萄树的先驱成为教皇之后这些品质出众的葡萄酒由于仅供教皇别苑使用而被称为教皇克莱蒙葡萄酒(Vignedu Pape-Clement)。
大革命中一个叫Raphael的酒商以140,000里弗(古代法国货币单位)的竞标价拍得这笔财产。虽然当时许多充公财产是由酒商竞得Peixotto精心打理他的葡萄园A.Jullien在他1816年的著作《葡萄酒的简要分类》中称教皇克莱蒙庄园葡萄酒是整个佩萨克和塔朗斯地区品质最佳的葡萄酒之一。
Peixotto于1810年把庄园变卖买下一个葡萄园的确需要勇气、远见和能力。19世纪50年代早期后来人们发现硫磺对抑制白粉病的生长非常有效这项工作刚刚完成尽管困难重重
阿尔佛雷德(Alfred)在1867年他的品尝记录中这样写到：这种酒或许在名气上比不上梅多克(Medoc)列级名庄中的产品之后这座城堡虽然进行了相当程度的改造Clerc于1889年逝世有记载他的两个继承人对同父异母的姐妹
Cinto来自南美洲Cinto的志向是酿制优质的美酒Cinto于1899年谢世
克莱蒙教皇庄园被留给了他的妻子和孩子他们所做的第一项工作就是对已经经受种种不幸(其中还包括一场大火)的庄园进行扩展和重建。为了表示对第一位主人的尊敬跟共和党统治时期的所有经营者一样随着波尔多市区的迅速扩展但是
1938年如果不是PaulMontagne(他是农业技师、酒石制造商同时还是一个诗人)善意的收购他在1939年买下了城堡和剩下的葡萄园。
正当Montagne准备恢复葡萄酒生产时幸运的是
直到1953年的葡萄大丰收才使得教皇克莱蒙庄园的葡萄酒恢复了往日的光辉。以后三十年来PaulMontagne住在城堡里1971年逝世时他的眼睛已经彻底失明了
现在庄园的经营已经全权交给了Montagne的女婿Bernard Magrez
葡萄园的具体状况
教皇克莱蒙葡萄园32.5公顷园内土质较松软且成份复杂葡萄种植比例上葡萄树种植密度为7700-9000株/公顷
酿造工艺品鉴记录
酿造工艺：以传统为主例如但酿酒师伯纳蒲若尔(BernardPujol)仍坚持使用新橡木桶陈酿很明显
品鉴记录：70、80年代之交于是请了伯纳蒲若尔(BernardPujol)任这里的酿酒师。自此后
最佳年份：1986、1988、1990、1995、1996、1998
