学校学科门类齐全。学科涵盖农、工、文、理、经、管、法、医、教、艺等10大门类。有博士后科研流动站10个，博士学位授权一级学科8个，硕士学位授权一级学科18个，硕士专业学位授权类别7个，本科专业72个、专科专业2个;有国家重点学科1个，省优势特色学科2个，省部级重点学科16个。在第三轮一级学科水平评估中，作物学、园艺学、农业资源与环境、畜牧学4个一级学科进入全国同类学科前10名。动植物科学领域、农业科学领域的ESI学科排名进入全球前1%。
学校办学始于1903年10月8日创办的修业学堂，历经湖南省私立修业农业学校、湖南省私立修业高级农业职业学校、湖南省立修业农林专科学校等办学阶段。1951年3月，湖南省立修业农林专科学校与湖南大学农业学院合并组建湖南农学院，毛泽东主席亲笔题写校名。1994年3月更名为湖南农业大学。学校从1978年开始招收硕士研究生，是全国首批拥有硕士学位授予权的高校之一;1987年开始招收博士研究生。1998年开始招收留学生。2001年、2008年，学校两次荣获教育部普通高等学校本科教学工作水平评估“优秀”。2005年、2011年，学校两次荣膺全国文明单位。2006年，学校党委被评为全国先进基层党组织。2012年，学校成为农业部与湖南省人民政府共建大学、全国首批新农村发展研究院建设试点单位和“中西部高校基础能力建设工程”高校，进入湖南省一本招生高校行列。2014年，学校牵头组建的南方粮油作物协同创新中心入选国家“2011计划”。
湖南农业大学是一所以农科为特色、多学科协调发展的教学研究型大学。学校坐落在中国历史文化名城长沙，占地面积3400亩，环境幽雅，空气清新，是全国绿化先进集体和湖南省园林式单位。现任党委书记周清明教授，校长符少辉教授。
