民国 52 年 9 月奉教育部 52.9.11(52) 台高字第 844 号令，飭改设五年制专科学校，為配合国家教育政策并适应社会需要，爰改设五年制商业专科学校，校名為「私立吴凤商业专科学校」，并於民国 54 年 10 月奉准立案招生。时董事长為 邓翠英 先生， 彭文鸿 女士以创办人為当然董事，夫婿 李国栋 先生辞教育部特约编审职，膺任首届校长，夫妻同心，尽力於其理想之落实。
民国 46 年创办人 彭文鸿 女士於嘉义创办了吴凤中学。由於校地為嘉义驻军军部佔用〈现大雅路首含今 228 公园，省嘉中斜对面〉，再由驻军部队协调市政府，另拨租芳草农场土地 3 甲 為校址，迁延结果，新生招考录取后，却无教室上课，不得已，租用崇文国小日治时代木造礼堂，修缮后以甘蔗為隔间，高中二班，初中一班上起课来，办公室外还有宿舍。 1 年后迁入新校舍上课。
吴凤中学正常运作后，本校创办人 彭文鸿 女士及 李国栋 先生有鑑於当日台湾需发展经济，以厚植民生，急需大量工商专业人才，从事建设台湾之工作，乃著手於民雄筹备创办一所工商学院。民国 51 年 6 月筹备工作告一段落后随即向教育部申请设校。
吴凤科技大学（英语：WuFeng University，WFU），是一所在台湾嘉义的私立科技大学，共有16个学系、3个研究所。目前招收五专、二专、四技、二技、研究所等学生，学制有日间部、进修部、进修专校、进修学院等。
校址：嘉义县民雄乡建国路二段117号
传真：886-5-226-4224
电话：886-5-226-7125
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