各拉面店均争相仿效。除日本本土以外，由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，一风堂拉面官网：www.ippudo.com.cn，在1995至1998年间，TV Tokyo制作的「TV Champion–拉面职业选手锦标赛」中连续赢得三届冠军。上乘新鲜食材、拉面制作工序。
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