多年来，开封大学秉承...励学，笃行，创新的校训，遵循...质量强校，科研兴校，特色立校的办学理念，坚持...以育人为根本，以服务为宗旨的办学宗旨，形成了...培养，招生相结合，...教学，科研相结合的办学模式和以...集职业培训，技术服务，技术开发为一体的办学格局，各项事业实现了全面，协调，可持续发展设有11院2部5个公共教研部，开设40余个专业，涵盖工，管，文，经，医，艺6大类，全日制在校生12000余人固定资产3.6亿元，教学及科研仪器设备总值近1亿元可鉴定工种46个省级名牌，特色专业5个，省级示范重点专业5个，省级教学改革试点专业5个，省级精品课程6门，省级优秀教学团队2个中央财政支持的职业教育实训基地建设项目1个，省级示范性实训基地建设项目2个，省非物质文化遗产研究基地1个，校外实习实训基地237个自治区），就业率连年达到95%以上，已向社会输送各类毕业生4万余名开封市公共关系学会，跆拳道协会，宋代文化研究所等均设于我校与加拿大，新西兰，英国等国家均有联合办学项目与珠三角，长三角等140多个单位建立了校企合作关系被确定为教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校，省首批示范性高等职业院校立项建设单位，省德育工作评估优秀院校，省就业工作评估优秀院校，被评为省职业教育攻坚工作先进单位，全国预征工作先进集体，国家级语言文字规范化示范学校，河南考生心目中最理想的高校，河南专科院校综合实力20强，河南最具就业竞争力示范院校，省高校校园文化建设先进单位，省军事技术人才培养基地，长三角学生就业协作网企业公认...特色发展，科学发展之路，努力建成国内知名，特色鲜明，水平一流的示范性高等职业院校。
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