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《美食家》杂志的葡萄酒版面，特别是在Gerald Asher任职期间，他是极其有见地的评论家，在众多杂志中被认为是一本没有偏见，很有公众影响力的杂志。之后，现在的编辑Ruth Reichl继任，在葡萄酒方面的分析和评论的板块似乎有所减少。美食家，http://www.gourmet.com， 现在的酒类编辑JamesRodewald继续负责这些版面，沿袭着Asher以前的贡献。 当Cond eacute;Nast请来了麦肯锡管理咨询公司后，大刀阔斧地改革就开始了，来优化整个公司的资本和管理。如果一个食品类杂志要损失掉的话，《好胃口》杂志比起《美食家》声望相对要小一些，会更容易被认为是那个牺牲者。
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