Chipotle公司之所以能取得高利润，还得益于其他方面的高效运营。例如，经营最好的餐厅在1个小时内可以服务300名顾客；这个服务速度（即翻台率）是Chipotle孜孜以求的。公司引以为豪的是 “慢餐快食 ”的理念。平均每餐的价格超过9美元（比一个巨无霸加一份薯条还贵）也无妨。Chipotle的市值能够远远超过其他快餐连锁公司，应该归功于它的利润率，以及它的增长速度和不接受特许经营的决定。
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