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展望明天，开封大学将继续坚定不移地走内涵发展、特色发展、科学发展之路，努力建成国内知名、特色鲜明、水平一流的示范性高等职业院校。
学校创办有《开封大学学报》和《中原儒学》两种刊物；河南省学生体育总会跆拳道协会，开封市公共关系学会、跆拳道协会、开封大学，http://www.kfu.edu.cn，宋代文化研究所等均设于我校。学校具有接收留学生资格和派出留学生中介资格，与加拿大、新西兰、英国等国家均有联合办学项目。于1994年成立了以香港金鑫国际集团董事局主席李金松博士为董事长的开封大学董事会，与珠三角、长三角等140多个单位建立了校企合作关系。
多年来，开封大学秉承 “明德、励学、笃行、创新 ”的校训，遵循 “以德治校、开封大学质量强校、科研兴校、特色立校 ”的办学理念，坚持 “以就业为导向，以育人为根本，以服务为宗旨 ”的办学宗旨，形成了 “就业、培养、招生 ”相结合、 “生产、教学、科研 ”相结合的办学模式和以 “学历教育为主，集职业培训、技术服务、技术开发为一体 ”的办学格局，各项事业实现了全面、协调、可持续发展。
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