学院秉承“以就业为导向，以质量为生命，以安全为特色”的办学宗旨，坚持“立足行业，服务企业，质量为本，校企联动”的发展思路，遵循“质量立校、特色兴校、人才强校”的办学方针，适应重庆建设全国首个安全保障型城市示范区的需要，制定了学院中长期发展规划，到2020年，将学院建成全国规模较大、专业齐全、功能完善、环境优美的现代化安全高职院校;建成特色鲜明、水平一流的国家级安全生产监管监察执法综合实训基地和国家级安全模拟实景教育基地;建成全国安全人才教育培训示范基地和安全生产人才、学科、科研三位一体的“政产学研用”协同创新基地，成为全国“安全应用型人才摇篮”。
学院突出安全职业教育办学特色，培养安全生产领域技术技能和管理人才，每一个安全专业的学生都将进行安全通识教育，具备安全技术基础知识。学院安置就业渠道畅通，毕业学生安置在市内外各行各业就业，近年来，学院毕业生就业率达98.77%。
学院借助主管部门的优势平台，与多家行业企业建立了合作关系，建立了校外实习实训基地59个，为学院与企业开展专业建设、企业员工培训、教师实践、互派专家、实习、就业、科研等搭建了良好的平台。
学院紧贴市场，以地方产业(如化工、矿山、金融、加工制造、建筑、信息技术等)发展及其变化趋势为导向设置专业，重点突出安全类专业特色，现开设有安全技术管理、救援技术、食品营养与检测、应用化工技术(安全技术方向)、建筑工程技术(安全技术方向)、机电一体化、汽车电子技术、数控设备应用、矿井通风与安全、矿井运输与提升、移动互联应用、信息安全技术、物联网应用技术、金融管理与实务等24个专业。院内设立安全工程体验馆、心肺复苏实训室、计算机网络实训室、矿井通风仿真实训室、酒店管理前厅实训室、车身电子控制系统实训室等53个实训场所，并不断加大实习基地和实训场所的建设，为学生实践活动创造良好的条件。
学院地处三峡库区腹心、重庆第二大城市——万州，紧邻万州机场、达万铁路、宜万铁路和渝宜高速公路，交通便利。学院设有安全工程系、机电工程系、信息工程系、商务管理系、资源环境系和公共基础部，学院现有教职工237人，专任教师154人，聘请行业企业技术专家、能工巧匠担任兼职教师。学院面向全国招生，现有在校生3500余人。国家安监总局依托学院建设“国家安全生产监管监察执法综合实训西南基地”，除开展学历教育外，还将开展安监执法能力实训和安全管理及安全技术短期培训。
重庆安全技术职业学院是2011年3月由重庆市人民政府批准设立的公办全日制安全类高等职业学校，由重庆市安全生产监督管理局主管，重庆市教育委员会进行业务指导。学院是国家安全监管总局与重庆市政府合作共建的院校，也是西部地区唯一一所、全国仅有的两所安全技术高职院校之一。
