葡萄园占地面积85公顷，葡萄种植比例为60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%美乐(Merlot)葡萄种植比例为60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，40%美乐(Merlot)，没有种植品丽珠葡萄经人手采摘之后被逐粒筛选，最后放到温控不锈钢桶中进行发酵，卡门萨克的年产量约30000箱在波尔多1855年的评级中获得第五级酒庄聘请了素有点石成金之称的米歇尔侯隆作为酿酒顾问，并坚持在葡萄园中使用有机种植，品质突飞猛进，并以丰满，甘美的果味和成熟的单宁风格，赢得了众多消费者的喜爱创建于十八世纪，在这个产区里，卡门萨克和其他几个上梅多克列级酒庄一样，虽没有令人瞩目的成绩，但其出品依然为人所称赞其过去历史较难得知，只知其在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，出口到荷兰，英国等国家卡门萨克与同产区的列级名庄佳得美庄园(Cantemerle)，巴加芙(Belgrave)等被列为五级酒庄卡门萨克酒庄被西班牙后裔范门家族(Former)收购，他们此前在里奥哈有着相当丰富的酿酒经验，酒庄被他们接受之后葡萄园面积马上被扩展至85公顷，随后通过引进各种新酿酒设备进一步提高酒庄产量和品质于橡木桶中陈酿20个月，新橡木桶的使用比例达到70%集中醇厚，强劲的单宁可保证可长久贮存，口感柔顺平实，极易入口但最近几个年份依然有着过人之处，这些年份不但有着不俗的陈年能力，更重要的是，他们的价格比同级庄可能要低不少。
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