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旅游学院的教职员工希望，通过不懈的努力，实现“将中山大学旅游学院办成国内一流、国际知名旅游学院”的发展目标，为社会培养出一批复合型、应用型和国际化的高层次旅游管理人才和旅游研究人才。
为促进创新性人才的培养，旅游学院已先后与黄山、桂林等国内著名旅游城市、旅游局等有关单位和香格里拉酒店集团签署合作协议，中山大学旅游学院，http://stm.sysu.edu.cn，在教学实习、科学研究、人才培养等方面加强合作，为培养学生的科研能力创造了良好的条件。
作为全国第一批旅游管理博士学位授予权单位，中山大学在国内旅游教育界具有深远影响。在整合中山大学旅游教育和研究有关力量的基础上，旅游学院于2004年4月正式成立。目前，旅游学院已经具有了从本科到硕士、博士研究生在内的完整办学层次，其中研究生的培养方向包括：旅游规划与管理、会展经营与管理、旅游人力资源管理、中山大学旅游学院旅游与休闲房地产等领域。
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