金巴利（Campari）是意大利生产的著名开胃酒，通常以烈性酒为酒基，配上独特的秘方，饮用时通常加苏打水和柠檬皮，也可以和意大利甜味美思酒混合饮用。金巴利酒是低酒度及清新怡人的开胃酒，主要以苦柑、茴香、胡荽、金巴利，http://www.campari.com，龙胆草根等天然的药材制成，依照一个世纪前在米兰及意大利发展的原秘方酿制，味微苦，呈红色一般加苏打水饮用。
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