陶陶居至今已有121年历史，幽雅的环境布局，正宗的粤菜和高品质的服务，令酒家驰名省、港、澳及东南亚地区，面貌一新，每天宾客盈门，热闹非凡，技术力量雄厚，以生产高档月饼著称，品种丰富，装潢精美，被誉为"月饼泰斗"，深受食家推崇，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散，它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味，冷菜热食，味道更胜一筹。
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